+7 (499) 653-60-72 Доб. 574Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Сколько стоит открыть бургерную

Сколько стоит открыть бургерную

В этой статье мы рассмотрим, как с нуля открыть такой трендовый вид бизнеса как бургерная. Культура общественного питания в России динамично развивается: растет число заведений и блюд в меню, а люди все больше привыкают питаться вне дома. Даже в период экономического спада население не спешит отказываться от посещения кафе и ресторанов, хотя и старается экономить. Ситуацию спасает фастфуд, который благодаря своей доступности стал самым успешным сегментом общепита. На волне такой популярности появился такой сегмент как бургерные.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

В наши дни темп жизни диктует свои особенности. Сегодня людям не хватает главного ресурса — времени, из-за этого большинство предпочитает питаться в заведениях блюдами быстрого приготовления.

Как открыть бургерную?

В наши дни темп жизни диктует свои особенности. Сегодня людям не хватает главного ресурса — времени, из-за этого большинство предпочитает питаться в заведениях блюдами быстрого приготовления.

Одно из них — бургеры, которые набирают все большую популярность. Бургерные сегодня становятся не просто местом для приема пищи. Люди приходят сюда пообщаться, насладиться уютной обстановкой и вкусными бургерами. Это блюдо имеет множество вариаций: классические бургеры, гриль, вегетарианские и даже авторские с фруктовыми соусами и самыми разнообразными начинками. Как и в любом бизнесе предприниматель, принимая решение открыть бургерную, должен понимать, что есть свои преимущества и недостатки этой ниши.

Главные особенности этого бизнеса — жесткая конкуренция и высочайшие требования к качеству продукта. По сути эти особенности напрямую зависят друг от друга. Из-за сильной конкуренции потребитель, разочаровавшись один раз в вашем продукте, легко найдет вам замену.

Потому у вас не будет шанса. Чтобы открыть бургерную, необходимо определиться, что выбрать: самостоятельное развитие бизнеса или приобретение франшизы. Давайте обсудим. Открыть бургерную можно и самостоятельно, однако в случае открытия по франшизе можно обойтись небольшими силами. Развивать бизнес с нуля нужно долго и упорно, чтобы не наткнуться на подводные камни. Развитие же по франшизе минимизирует срок окупаемости и ваши риски. В этом разделе мы поговорим о том, какой минимальный пакет документов необходим, чтобы открыть бургерную.

Хочу обратить ваше внимание, что в случае работы по франшизе, владелец бренда оказывает помощь на всех этапах: от сбора документов до общения с надзорными органами. Итак, чтобы получить разрешение на ведение деятельности бургерной, потребуются следующие документы:. После рассмотрения этих документов, вы получите разрешение на деятельность.

Если планируется продавать алкогольную продукцию, потребуется получить лицензию. Но с этим тоже не возникнет проблем, ведь франчайзер окажет необходимую поддержку. Огромный плюс франшизы в том, что франчайзер предоставит вам контакты проверенных поставщиков продуктов и оборудования. Эти два аспекта — залог вашего успеха, ведь, как было сказано выше, в приготовлении бургеров буквально нет права н ошибку.

Ниже я приведу примерную смету на открытие бургерной по франшизе, и мы разберемся, сколько стоит открыть бургерную. Давайте составим примерную финансовую модель. При условии, что вы решите открыть бургерную в тех местах, где большая проходимость, мы получим следующие результаты. Чтобы окупиться за 3 месяца, нужно ежедневно обсуживать 52 человека при среднем чеке рублей. Вполне достижимо, согласитесь? На сегодняшний день сеть развита в основном в Москве и Санкт-Петербурге, но дальнейшее развитие будет направлено именно в регионы.

Франчайзер знает все тонкости и делится ими с франчайзи. Благодаря колоссальному опыту команды франчайзера, новые точки открываются быстро и минимизируют свои риски. Концепция заведений Burger Heroes заключается в том, что меню состоит из небольшого числа позиций, каждое блюдо — настоящий шедевр по авторскому рецепту. Но благодаря этому можно минимизировать расходы за счет небольшого числа просроченных продуктов. Напишите мне на почту, заполнив форму ниже, и я помогу разобраться в проблеме!

Либо воспользуйтесь одним из следующих контактов:. В этом обновлении индекса хедлайнером стала Турция и ее лира, потрясенная несколькими терактами, заявлениями президента об ужесточении власти, нежеланием центробанка повышать учетную ставку.

Больше информации — под таблицей. Про Турцию мы уже писали во вступлении. Но есть и более недооцененные валюты. Например, мексиканское песо, на которое давят агрессивные заявления Дональда Трампа. А вот в России бургер все еще дешевле в долларовом эквиваленте, несмотря на уверенный рост российского рубля на протяжении года. Если брать индекс биг мака в чистом виде, валюты развивающихся рынков будут все время казаться чрезмерно слабыми, и в этом главный недостаток простого анализа цен на бургер.

Поэтому для оценки состояния экономики стран, используя стоимость бургера, мы должны учитывать еще и доходы населения, а также стоимость рабочей силы. Сколько стоит бургер Деловой журнал В этот раз мы решили посчитать себестоимость его ингредиентов. На вопрос, сколько стоит мясо, овощи, булка и от чего зависит наценка, ответили представители заведений с бургерами в меню. Себестоимость любого бургера в первую очередь складывается из мяса, овощей и булки.

Именно эти ингредиенты определяют вкус продукта, мы используем премиальную мраморную говядину, трюфельный соус, фуа-гра. В классическом бургере стоимостью рублей котлета стоит 73 рубля, овощи — 17 рублей, а булка — Соус обходится нам в 10 рублей. Не стоит забывать и о дополнительных ингредиентах например, сыр и бекон стоят 10 рублей. А также фирменной упаковке и имиджевой атрибутике в случае Black Star Burger это черные перчатки, брендированные флажок и пергамент.

Кроме того, себестоимость бургеров зависит от расходов на зарплату, аренду, оборудование, поддержание чистоты помещений и прочих расходов. В основном цена на бургер складывается из мяса и овощей. Булочка, если она выпекается в ресторане, обычно ничего не стоит. Очень важным в бургере является соотношение мяса и жира, примерно Большое заблуждение, что в бургер надо скидывать обрезки от мяса. Ведь к котлете для бургера надо относится как к стейку, и сырье должно быть соответствующим.

Отсюда и себестоимость в почти рублей. Наша собственная фабрика в подмосковной Малаховке закупает сырье и производит большинство полуфабрикатов для всех 17 бургерных сети. Именно отсюда полуфабрикаты ежедневно поступают на точки. Фабрика проводит тендеры, закупает продукты и в круглосуточном режиме производит заготовки.

К ним мы относим булочки, бифштексы, стейки, соусы, овощи, лимонады, картофель для фри и десерты. Себестоимость отдельно взятого бургера складывается из стоимости сырья, стоимости работ по производству полуфабрикатов с учетом брака и отходов, логистики и цены одноразовой посуды, которую мы используем для подачи.

Если говорить о конкретных цифрах — при цене бургера в рублей, его фудкост составляет от 85 до рублей. Себестоимость нашего классического чизбургера — в рамках — рублей. Также сюда стоит добавить и коктейльный соус. Цена такого чизбургера в нашем баре — рублей.

В нее входит булочка, котлета из говядины, сыр чеддер, свежие помидоры, огурцы и листья салата, соус тар-тар. Кроме того, каждый бургер мы подаем с картофелем фри и кетчупом, что тоже необходимо включить в себестоимость блюда. Овощи выбираем у поставщиков — тепличные отечественные. Соус от всемирного лидера Heinz. Себестоимость такого бургера — рублей, а продаем за рублей.

Но мы предположили, что для нашего гостя предпочтительнее съесть блюдо из качественных продуктов, нежели посидеть в дорогом интерьере. К тому же изменения в экономической ситуации года сподвигли людей более внимательно относиться к расходам. Таким образом, мы рассчитываем не на разовое потребление, а на лояльность и возвращаемость. Еще на этапе открытия бургерной многие начинающие предприниматели задаются вопросом о том, выгодно ли открывать бургерную в небольших городах.

На этот вопрос можно ответить положительно, так как бургерные в нашей стране стремительно набирают популярность. Однако в некоторых городах работает всего одна-две бургерных. В среднем на открытие такого заведения уходит около 3 миллионов рублей с учётом разработки индивидуального проекта, закупки оборудования для бургерной, мебели, долгосрочной аренды помещения.

За первые месяцы заработок будет не таким высоким. Но уже за это время вы сможете неплохо окупить затраты на приобретение хорошей качественной мебели и оборудования для бургерной. Постепенно, грамотно развивая свой бизнес, вы сможете добиться настоящих успехов в этой сфере, выйдя на новый уровень дохода.

В среднем срок окупаемости бургерной составляет два года, что неплохо даже для небольших городов. Бургерная под ключ — станет идеальным решением для тех, кто не желает тратить свое время и силы на открытие ресторана быстрого питания в своем городе. Профессионалы возьмут на себя все вопросы по открытию бургерной, избавив вас от необходимости заниматься организационными вопросами. К примеру, у начинающих предпринимателей нередко возникают трудности на этапе покупки оборудования для бургерной.

Доверьте дело профессионалам, и этот вопрос будет решен моментально. Все, что вам нужно будет сделать — это рассказать о том, каким вы видите вашу будущую бургерную. Проще всего добиваться успеха, открывая заведения по франшизе. Именно франшиза бургерной становится альтернативой открытию заведения с нуля. Тогда вам не нужно будет тратить время на разработку рекламной кампании. Ускорьте процесс открытия вашего ресторана — приобретите франшизу одного из известных столичных заведений.

Список доступных на сегодня франшиз бургерных сегодня легко можно найти в интернете. Данный список постоянно пополняется. Открытие бургерной под ключ является идеальным вариантом для постоянно занятых людей, желающих открыть собственное дело и быстрее получить первую прибыль.

Еще на этапе подготовки к открытию заведения в перечень оборудования для бургерной обязательно должны быть включены следующие позиции:. Список необходимого оборудования для бургерной может расширяться, что зависит от того, какие блюда вы планируете подавать в своем заведении.

Если вы заказывает у профессионалов открытие бургерной под ключ, то можете не переживать о закупке оборудования.

Как открыть бургерную бизнес план

Бешеный ритм современной жизни зачастую не позволяет уделять много времени процессу принятия пищи, поэтому популярность всякого рода закусочных растет с каждым годом. Люди привыкли перекусывать на ходу, но фастфуд, помимо чувства насыщения, должен еще приносить гастрономическое удовольствие. Соответственно, конкурирующие бренды как только не исхитряются в придумывании новых рецептов гамбургеров и сэндвичей. Тогда вам будет интересна данная статья, ведь из нее вы узнаете, как открыть бургерную с нуля самостоятельно. Естественно, с официальной регистрации бизнеса. Если вы решили открыть данное заведение в своем городе, то вопросом, требующим решения в первую очередь, станет выбор формы организации бизнеса — ИП или ООО.

Как открыть бургерную

В сегодняшнем быстром ритме жизни у современных людей часто не хватает времени на нормальное питание домашней пищей. Поэтому люди так привыкли перекусывать едой быстрого приготовления. Но фастфуд должен не только утолять голод, но и приносить удовольствие. Поэтому существует множество рецептов хот-догов, гамбургеров, бургеров.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть бургерную по франшизе? Обзор Ketch Up Burgers

Для студентов, офисных работников и других людей бывает важно быстро и вкусно поесть. Поэтому фаст-фуд так популярен, а гиганты этой ниши соревнуются в придумывании новых рецептов бургеров, булочек, пончиков, напитков, соусов и добавок. Вы тоже можете придумать свой бургер, открыв собственную точку фаст-фуда, и хорошо заработать на этом. Подробности — в нашей статье.

Гамбургер сокр.

Популярность заведений быстрого питания растет с каждым днем. В связи с этим при выборе правильной концепции и выполнении всех необходимых действий по организации бизнеса вложенные средства могут окупиться за достаточно короткий срок, принося владельцу стабильную прибыль. Как открыть бургерную с нуля — ответ на такой вопрос может вызвать некоторые затруднения у лиц, которые никогда не сталкивались с вопросом организации бизнеса в сфере быстрого питания. Для того, чтобы в минимальные сроки и с учетом всех необходимых требований организовать открытие, необходимо четко следовать всем пунктам составленного плана.

Я хочу открыть бургерную. С чего начать?

.

.

Бизнес план бургерной — пошаговая инструкция

.

Свой бизнес: как открыть бургерную с нуля

.

Сколько стоит открыть бургерную и какие затраты предстоят; Как открыть бургерную: примеры успешного бизнеса из истории; Сколько можно.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как открыть Бургерную. Готовим Сидельников бургер. 1000 BlackStarBurger.
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.